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VISITA A LA ALMAZARA ACEITES DE OLIVA DEL SUR

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El pasado viernes día 10 febrero fuimos de visita a la cooperativa Aceites De Oliva Del Sur de Bujalance, donde nos explicaron todo el proceso de producción del aceite de oliva, desde la limpia de la aceituna, la extracción del aceite y las clases de centrifugado, hasta su conservación y distribución al mercado nacional e internacional.

Finalmente, aprendimos a diferenciar las variedades de aceite, gracias a la cata a ciegas organizada y dirigida por Juan Lara Moreno, el maestro catador de la almazara.

Desde SAFA Bujalance queremos expresar nuestro agradecimiento a Aceites de Oliva del Sur, por abrirnos sus puertas, y a la Policía Local de #Bujalance, por su inestimable colaboración durante el trayecto.